Sayuran: manfaat dan bahaya kesehatan

Sayuran bergizi, sumber vitamin, mineral, asam organik dan karbohidrat, serat makanan, dan vitamin yang berharga. Mereka kaya akan kalsium, magnesium, zat besi dan vitamin A, C, E, K dan B, asam folat, serat, zat pektin dan minyak esensial.